Pesto là một loại sốt cho pasta được làm từ lá basil, tỏi và hạt thông. Sốt pesto có nguồn gốc từ Genova, vì hương thơm của lá từ vùng này rất thơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Phô mai 100 Gr (Parmesan)

• Húng tây 50 Gr

• Tỏi 3 Tép

• Hạt hồ đào 50 Gr

• Kem whipping 50 ml

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 150 ml

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Tỏi bóc vỏ khô. Phô mai bào sợi, lá húng tây rửa thật sạch.

2

Cho lá húng tây, tỏi, phô mai parmesan, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 150ml dầu ôliu vào máy xay sinh tố hoặc máy xay chuyên dụng. Xay mịn hỗn hợp bên trong.

3

Sau khi hỗn hợp đã mịn thì cho thêm 150ml kem whipping vào xay thêm chút nữa cho kem quyện vào hỗn hợp. Đổ ra chén vào có thể dùng sốt mì ý, cá hồi..tùy thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)